تاثیر ویتامین‌ها و مواد معدنی بر سلامت روان

اولین کشف علمی و مستندی که بیماری های روانی و فکری را به تغذیه مرتبط ساخت، زمانی اتفاق افتاد که معلوم شد بیماری پلاگرا که عبارت است از افسردگی، اسهال و جنون، به کمبود نیاسین مربوط می شود. بعداً مشخص گردید، مکمل غذایی ویتامین ب کمپلکس برای مداوای بیماری فوق، از نیاسین مفیدتر است.

نتیجه مثبتی که از تحقیقات بیوشیمی در رابطه با امراض روانی و مغزی به دست آمد، پایه ای شد برای تحقیقات بعدی که در آزمایشگاه های پزشکی به اثبات رسید. در مطالعات مختلف، هنگامی که مصرف ویتامین ها را برای بیماران روانی و مغزی قطع می کردند، وضع بیماران بدتر می شد. برعکس، هنگامی که مصرف ویتامین ها را در برنامه غذایی آن ها لحاظ می کردند، وضع آن ها بهبود می یافت.

دکتر شولمان در گزارش خود در مجله روان پزشکی می نویسد: در تحقیقاتی که روی پنجاه نفر از بیماران روانی انجام شده است، 48 نفر آن ها کمبود اسید فولیک داشته اند. در تحقیقات دیگری معلوم شده است که اکثر بیماران روانی و فکری یک یا چند کمبود ویتامین مانند ویتامین ب کمپلکس، ویتامین C یا نیاسین دارند. بر اساس یافته های مطالعات، انسان های نرمال، سالم و خیلی خوشحال وقتی که کمبود اسید فولیک و نیاسین پیدا می کنند، دچار نوعی افسردگی می شوند.