پیشگیری و درمان آسم با غذاهای تند

توصیه دانشمندان بر این است که برای پیشگیری و درمان آسم و همچنین کاهش علائم بیماری آسم ، می بایست از مواد غذایی تند استفاده کنید. دکتر زیمنت کارشناس بیماری های ریوی دانشگاه کالیفرنیا می گوید فلفل قرمز تند، خردل، سیر و پیاز در بیماران آسمی ، تنفس را راحت تر می کند؛ زیرا باعث باز شدن مجاری تنفسی می شود.

دکتر زیمنت متخصص بیماری های ریوی دانشگاه کالیفرنیا می گوید یکی از دلایلی که مواد تند در تنفس بیماران آسمی ، اثر مثبت دارد این است که با تحریک انتهای اعصاب مجاری هاضمه، ترشحات رقیقی در دهان، گلو و ریه ایجاد می شود. این ترشحات رقیق ، ترشحات مجاری تنفسی را شل کرده و مانع چسبندگی آن ها به مجاری تنفسی می شود؛ به طوری که با یک سرفه خارج می شوند. در صورتی که این ترشحات خارج نشوند، مجاری تنفسی را مسدود کرده و باعث ایجاد مشکلاتی در تنفس، به ویژه در افراد مبتلا به آسم می شوند.
​متأسفانه در باور برخی از مردم، فلفل تند مضر برای قلب، باعث بالارفتن فشار خون و غیره می باشدکه این موارد به هیچ عنوان ثابت نشده است .

  مطالعه جدیدی که در آمریکا بر روی 16 هزار نفر انجام گرفته است و در مجله PLOS ONE منتشر شده حاکی از آن است که:  احتمال مرگ این افراد از هرنوع که باشد با مصرف فلفل تند به طور چشم گیری کاهش یافته و حدود ۱۳ درصد کمتر شده است. عامل این مسئله ماده کپسایسین است که در فلفل تند وجود دارد. البته هنوز محققین به درستی نمیدانند این ماده چطور اثر میکند . البته تحقیقات نشان داده اند کاپسیسین یا کاپسایسین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که سلول های بدن را از آسیب مولکول های رادیکال آزاد محافظت می کند و از خاصیت ضد باکتریایی نیز برخوردار است.این ماده، به عنوان یک ترکیب ضد سمی عمل کرده و مانع از فعالیت ترکیبات سرطان زا در بدن می شود و از تشکیل تومورهای بدخیم نیز در بدن جلوگیری می کند.