تاثیر چربی های ضروری در رشد عضلات

نتایج یک مطالعه جدید نشان داد که استفاده از چربی های ضروری در رژیم غذایی در تنظیم رشد ماهیچه های بدن تأثیر دارد. درواقع این اسیدهای چرب، بیان ژن های مرتبط با پروتئین های ترشحی عضلات را تغییر می دهند. این پروتئین های ترشحی، در تنظیم رشد عضلات مؤثرند.

اسید آلفا لینولنیک (ALA) یک اسید چرب امگا 3 و اسید لینولئیک (LA) یک اسید چرب امگا 6 است که بدن ما قادر به ساختن این چربی های ضروری نیست. بنابراین می بایست از طریق رژیم غذایی آن ها را دریافت کنیم. پژوهش های قبلی نشان داده بود که اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 برای سلامت مغز مفید هستند و خطر التهاب و بیماری های قلبی را کاهش می دهند. نتایج این مطالعه نشان داد که این چربی های ضروری، در تنظیم رشد عضلات نیز دخیل اند.

پروتئین هایی که از عضلات ترشح می شوند، فعالیت های متابولیکی متعددی دارند. یکی از فعالیت های این پروتئین ها این است که تشکیل فیبرهای عضلانی را افزایش می دهند. نقش دیگر آنها بهبود عملکرد سلول های بتای پانکراس است که انسولین تولید می کنند. تحقیقات پیشین نشان داده بود، چاقی و مقاومت به انسولین در رشد عضلات اسکلتی اختلال ایجاد می کند. 

بر اساس نتایج این مطالعه که در دانشگاه گولف کانادا انجام شد، مصرف منظم چربی های ضروری بیان یکسری از ژنها را که تولید پروتئین های مؤثر در رشد عضلات را تنظیم می کنند   تغییر می دهد. همچنین نتایج این تحقیقات نشان داد که ALA و LA از راه های متفاوتی در ترشح این پروتئین ها در بافت عضلانی بدن اثر می گذارند. بنابراین مصرف هر دوی آن ها در کنار هم اثربخشی بیشتری خواهد داشت.