بهترین روش به تاخیر انداختن روند پیری در زنان

بسیاری از ما فکر می کنیم که پیری امری اجتناب ناپذیر است که به سراغ همه ما خواهد آمد؛ اما تاکنون به این فکر کرده اید که پیری خود را به تاخیر بیندازید؟! تعجب نکنید، شما می توانید با تغییراتی در سبک زندگی خود به این مهم دست یابید. در ادامه به نتایج یک تحقیق علمی درباره نقش رژیم غذایی در به تأخیر انداختن روند پیری در زنان اشاره خواهیم کرد.

بر اساس این مطالعه، پیروی از یک رژیم غذایی سالم که مملو از میوه ها، سبزیجات و غلات کامل باشد و همچنین کاهش مصرف قند، شکر، نمک و گوشت های فراوری شده با کاهش پیری سلولی در زنان در ارتباط است. درواقع این زنان، دیرتر با علائم پیری مواجه می شوند. در این تحقیقات علمی، از طول تلومر به عنوان شاخصی برای اندازه گیری پیری سلولی در زنان استفاده شد.

تلومرها بخشی از انتهای کروموزوم هستند که با ساختار پروتئینی خود، به حفظ ثبات DNA موجود در کروموزوم ها کمک می کنند. به طورکلی با افزایش سن، طول تلومر ها کوتاه تر می شوند؛ زیرا به ازاء هر سیکل تقسیم سلولی، بخشی از تلومر از دست می رود. هرچه تلومر ها کوتاه تر شوند، خطر ابتلا به انواع بیماری ها نظیر بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع 2 و برخی از انواع سرطان ها افزایش خواهد یافت.

در پژوهش های انجام شده توسط محققان، مشخص شد در زنانی که از رژیم های غذایی مبتنی بر میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین های گیاهی پیروی می کردند، طول تلومر به طرز شگفت آوری بیشتر بود. در برخی از رژیم های غذایی نظیر رژیم غذایی مدیترانه ای و رژیم غذایی DASH مصرف قند، شکر، نمک و گوشت های فراوری شده به شدت محدود و با انواع میوه ها، سبزیجات و غلات کامل جایگزین شده است. زنانی که تغذیه سالمی داشته باشند، طول تلومر آن ها بیشتر حفظ شده و کمتر در معرض بیماری های مزمن قرار می گیرند.

تلومر پایانه فیزیکی کروموزم های خطی می باشد وتوالی های اساسی از ژنوم انسان هستند یافته های اخیر نشان از تاثیر آن ها در فرآیند پیری دارد. توالی های تلومری در واقع سرپوش هایی در انتهای هر رشته DNA بوده و وظیفه آن ها محافظت از DNA می باشد.
سلول های ما با فرآیند همانندسازی قادر به تقسیم سلولی و ایجاد یاخته ای مشابه خود خواهند بود. این فرآیند دائما در طول عمر انجام می گیرد. در حین این فرآیند تلومر ها کوتاه و کوتاه تر می شوند. علت این موضوع تک رشته ای بودن این توالی ها و عدم توانایی سیستم تقسیم سلولی در همانندسازی آن ها می باشد. ساخت این رشته ها وابسته به آنزیمی موسوم به تلومراز می باشد. این آنزیم در سال ۱۹۹۸ در ژورنال معتبر ساینس Science به دنیای علم معرفی گردید. عواملی که عملکرد این آنزیم و فعالیت آن را تحت تاثیر قرار می دهند، موجب کاهش مقدار تلومر ها خواهند شد. این موضوع احتمال آسیب به کد های معنادار DNA را افزایش می دهد. دانشمندان نیز در یافته های خود به تاثیر این پدیده در پیری تاکید فراوانی دارند.
در نهایت کاهش بسیار زیاد طول تلومر ها با تضعیف کارکرد سلول ها و پیری سلولی همراه می گردد. ارتباط این فرآیند با بیماری های مرتبط با سن نیز مورد اثبات قرار گرفته است اما با این حال هنوز به طور کامل مشخص نیست که آیا این توالی ها عاملی برای پیری هستند ویا تنها، نشانه ای از آن می باشند.
نتایج پژوهش های اخیر دانشمندان نشان از تاثیر استرس، استعمال سیگار، رژیم غذایی ضعیف و چاقی در سرعت گرفتن فرآیند کوتاه شدن تلومر ها دارد.

DASH مخفف روش های تغذیه ای جهت توقف فشار خون بالا میباشد Dietary Approaches to Stop Hypertension